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維生素是一個龐大的家族，就目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素A、D、E、K，後一類包括維生素B 族和維生素C，以及許多「類維生素」。 由於現在人群缺乏各種維生素的現象有所增加，而很多人對有關維生素的知識還認識不多，因此，小編將主要維生素缺乏 的症狀在以下列出，看看你缺少的是哪種維生素。  
 
正常人每日需要維生素C50—100毫克，維生素A2500—3000國際單位，維 生素D300—400國際單位。 
維生素是人體營養、生長所需的有機化合物。機體如果缺乏維生素，就會出現某種疾病。因此有些人認為維生素是營養 素，攝入是「多多益善」。人需要維生素越多越好嗎?答案是否定的。合理營養的關鍵在於「適度」。過多攝入或者缺乏某些維生素，對身體不僅無益反而有害。 
 
缺 乏維生素A 
眼睛乾燥畏光、多淚、視覺模糊，皮膚干粗者應多服用胡蘿蔔、動物肝臟、雞蛋、牛奶等；常看電視者與心血管疾病患者宜多食用。 
 
缺 乏維生素B1 
手腳發麻、氣色不佳、消化不良、患有多發性神經炎和腳氣病者，應多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。  
 
缺乏維 生素B2  
患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮膚炎症、繼發性貧血，應補充麵粉、小米、花生、豆類、肉類、蛋類等食品。 
 
缺乏維 生素B3  
失眠、口臭、無原因的頭痛、精神倦怠者，應補充維生素B3片劑。  
 
缺乏維生素B5  
　易患皮炎、腹 瀉、神經炎者，應多服牛奶、雞蛋和新鮮蔬菜。  
 
缺乏維生素B6  
　肌肉痙攣、外傷不癒合、妊娠過度噁心嘔吐者，應補充維生 素B6片劑。  
 
維生素B12 
　食慾不振、記憶力不佳、精神不集中、毛髮稀黃、皮膚蒼白者，應多服動物肝臟、酵母。 
 
缺 乏維生素C  
　易鼻衄、牙齦腫痛、口乾舌燥、容易感冒、傷口不易癒合者，應多食用蘿蔔、豆芽、桔子、山楂等各種蔬菜水果。 
 
缺 乏維生素D  
　頭部多汗，兒童易患佝僂病，成人骨質軟化者，應多曬太陽，服用魚肝油。  
 
缺乏維生素E 
　四肢乏 力，易出汗、皮膚乾燥、頭髮分叉、精神緊張及痛經者，應多食各種綠葉蔬菜、植物油。 
 
缺乏維生素K  
　出血難止、血液難凝 者，應多食用蔬菜、魚肉。 
 
缺乏維生素M(葉酸)  
　妊娠期巨幼細胞貧癬嬰兒營養性大細胞性貧癬腦神經受損者，應補充維生素 M片劑、綠葉蔬菜、動物肝腎等。 
 
相比整容，維生素是較安全的途徑，各種維生素都有多重的美容健康功效，很多功能性護膚品也會採用某種 維生素作為主打成分。