little_elle的部落格

這次來個新鮮試吃~用元家藍鑽蝦~~做個麻油蝦料理~

~~雖然我很少有時間做料理,但我做起來也是很可以的~~

~藍鑽蝦是冷凍食材,所以一拿到,我會先用保鮮盒分裝成每餐要吃的份量,在冰冷凍~

~活品急速冷凍,單體結凍方式,所以更便利,需要多少拆多少~

這蝦的大小還蠻大的

看盒子上的標示,應該是有分4種尺寸大小的藍鑽蝦

包裝盒上也有使用期限和產地,營養標示

4星等級BAP驗證通過,整個供應鍊的生產都符合國際高標準,擁有完整產銷履歷證明,讓大家食用更安全

最近天氣開始變涼了,是來吃個麻油雞的時節,所以這次來做個麻油蝦吃吃

準備材料有

元家藍鑽蝦數隻 / 薑片數片 / 蔥少許 / 香菜少許/ 紅棗3顆 / 枸杞少許 

麻油2大匙 / 米酒少許

枸杞大約一大匙,或依照自己喜歡的量,但千萬不要下一大包 ~~

我會先把蝦頭尖尖的部位和眼睛鬍鬚先剪掉(這樣剝蝦比較不會被刺到),另外在用牙籤把腸泥去掉

先放薑片和麻油爆香,因為麻油會反苦,所以建議爆香1分鐘就好

然後再放入枸杞,藍鑽蝦,紅棗和180CC的水(如果敢吃酒味重的,水的部分就可以改用米酒)

蓋上鍋蓋用大火煮約1分鐘,然後再放入少許米酒在滾1分鐘

確認蝦子變色彎曲,就可以準備上菜

~最後擺上蔥段和香菜裝飾就完成了~

香噴噴的麻油蝦

~藍鑽蝦是中東各國國王皇室御用食材,讓我來吃看看,享受一下尊榮的感覺~

你看這蝦肉紮實,鮮甜Q彈有嚼勁

因為藍鑽蝦生長於阿拉伯紅海海域,在世界最高鹽度4.1%環境,活動空間是一般養殖蝦的17倍,造就了蝦肉質鮮甜,Q彈

~用麻油炒,吃起來帶有濃郁麻油香,冬天吃剛剛好,身體都暖和起來了~

元家藍鑽蝦購買通路如下

家樂福全省分店

生活工廠https://ec.workinghouse.com.tw/collections/%E5%85%83%E5%AE%B6%E5%9A%B4%E9%81%B8

元家宅鮮配 https://www.asf.com.tw/

官網：https://www.yens.com.tw/

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產品連結：https://www.yens.com.tw/category-%E8%97%8D%E9%91%BD%E8%9D%A6-yens-002-01.html